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Ingredients
Bara (pain)
3t de farine
1 c à thé de cumin
1 c à soupe de curcuma
2 c à thé de levure
sel
1 c à thé de poivre blanc
1 c à soupe de sucre
1t 1/4 d'eau
Pois chiches
1 oignon
2 gousses d'ail
2 c à thé de piments de la Jamaïque
paprika fumé
thym
poudre de bouillon de poulet
piment de cayenne
1 piment habanero
300 g de pois chiches secs
3 c à table de curry
2 échalottes
persil
Preparation
Bara
Mélanger tous les ingrédients su pain et pétrir.
Laisser reposer durant 30 minutes.
Séparer en 18 morceaux.
Rouler et cuire dans un fond d'huile.
Pois chiches
Faire revenir l'oignon et l'ail.
Combiner tous les ingrédients dans l'instant pot, sauf le persil et l'échalotte.
Couvrir d'eau et faire cuire 40 minutes.
Ajouter le persil et les échalottes et servir.
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