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Kubdari

Prep Time:

n/a

Serves:

n/a

Level:

Georgie

Ingredients

Garniture

  • 1 gros oignon

  • 3 gousses d'ail

  • 1 lb de tofu couper en morceaux

  • sauce soya

  • MSG

  • poudre de bouillon de boeuf végé

  • graines de coriandre

  • aneth

  • fenugrek

  • cumin

Pâte

  • 700g de farine

  • 300ml d'eau

  • sel

  • sucre

  • 1 c à thé de levure

Sauce

  • Mayo

  • aneth

  • persil

  • menthe

  • coriandre

  • jus de citron

Preparation

Pâte

  1. La nuit précédente, mélanger les ingrédients et tout laisser au frigidaire pour la nuit. 

  2. Sortir du frigidaire quelques heures d'avance. 

Garniture

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail. 

  2. Ajouter le reste des ingrédients. 

Assemblage

  1. Abaisser la moitié de la pâte. 

  2. Ajouter la moitié de la garniture et refermer. 

  3. Mettre à l'envers sur une plaque allant au four. 

  4. Enfourner à 400 durant 20-25 minutes. 

Sauce

  1. Couper les herbes finement. 

  2. Mélanger tous les ingrédients de la sauce. 

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*Ajouter un "environ" avant toutes les quantités
 
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