Ingrédients
Machanka
5 saucisses
1 petite canette de bière
1 tasse d'eau
1 c à soupe de faux bouillon de boeuf
sel
1 oignon
2 c à table de farine
1/4t crème sûre végane ou yogourt nature
persil
crêpes (pour servir)
Crêpes
1 c à table de levure
1⅓t de lait végétal (température pièce)
2 oeufs
1t farine
1 c à table sucre
sel
Préparation
Machanka
Boire 2 gorgées de la petite canette de bière.
Mélanger la bière, le sel, l'eau et le faux bouillon de bœuf.
Couper l'oignon. À feu bas, le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajouter l'eau/bière petit peu par petit peu. Attendre que la majorité s'évapore avant d'en ajouter d'autre. Procéder ainsi pour le 2/3 du mélange.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter le reste du mélange bière/eau. Laisser bouillir jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
Ajouter les saucisses coupées en morceaux.
Ajouter le persil et servir avec les crêpes.
Crêpes
Activer la levure dans le lait.
Ajouter une pincée de sel, les œufs et la farine et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Laisser reposer 1h. (suivre les instructions du paquet de levure)
Cuire les crêpes à feu moyen.