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Ingrédients
1 paquet de pâte wonton
100g de tvp
2 c à thé de poudre de bouillon saveur boeuf
1/2 c à thé de MSG
2 c à thé de sauce soya
1/4t de graisse crisco
3 gousses d'ail
1 petit oignon
1 jalapeño
1/4 t de vin de cuisson chinois (xiaoshing)
1 c à soupe de sauce soya
1 c à soupe de farine
Préparation
Mélanger la tvp, la poudre de bouillon, le msg et la sauce soya.
Couvrir d'eau.
Ajouter la graisse crisco.
Faire revenir l'oignon, l'ail et le jalapeño.
Ajouter le m-lange de tvp.
Ajouter la sauce soya, le vin et la farine.
Laisser réduire et rectifier l'assaisonnement avec du sel au goût.
Mettre le mélange dans les pâtes wonton. Mettre un peu de lait végétal sur les bords de la poêle.
Faire cuire les momos une quinzaine de minutes à la vapeur.
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