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About the Recipe
Ingredients
Tofu
1lb de tofu
coriandre - assaisonnement pour poulet - cumin - poivre - poudre de bouillon de poulet - poudre de gingembre
sauce maggi
Sauce
1 oignon
2 tomates
gingembre
assaisonnement pour poulet
ail en poudre
ail
1/2 piment fort
1 c à soupe de beurre de peanut
poudre de bouillon de poulet
un peu d'eau
150g d'épinards frais
Peanuts rôties (pour garnir)
Preparation
Faire revenir le tofu. Ajouter les épices et le maggi et réserver.
Faire revenir les oignons.
Ajouter les tomates, le piment fort, l'ail et les épices.
Ajouter le beurre de peanut et un peu d'eau avant d'ajouter les épinards.
Quand les épinards ont réduit, ajouter le tofu et servir avec le riz jollof et les peanuts
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