About the Recipe
Ingredients
1lb de tofu fermenté (feta)
1 bloc de tofu moyen (blendé)
1 oignon
4 gousses d'ail
MSG
sel
1 paquet de fauxmage daiya
300g d'épinards hachés congelés
200g de TVP
MSG
Pâte
1kg de sel
2 c à thé de sel
500ml d'eau
100ml d'huile de canola
Preparation
Mélanger les ingrédients de la pâte et pétrir.
Laisser reposer au moins 1/2h
Mélanger les tofu, le fauxmage, les oignons, l'ail et les épices.
Séparer le mélange en 2.
Ajouter la TVP et le MG dans 1 et les épinards dans l'autre.
Séparer la pâte en 8. (J'en ai fait 8 pour que ça soit plus rapide, mais on pourrait en faire de plus petits)
Étendre la pâte en un rectangle très finement.
Badigeonner d'huile ou de beurre végane.
Dans le bas, étendre un cylindre de du mélange.
Rouler le cylindre, puis rouler sur lui-même pour former une spirale.
Cuire à 375 de 30 à 40 minutes.